柳木菜板的优点

柳木菜板的硬度是在较硬和较软的木头中间，并非硬制木头。而恰巧这便是为什么柳木菜板实用，而且耐用的原因。柳木不像铁木那样硬，柳木菜板因此它不会伤刀太硬的木头会伤到刀，会使您的菜刀变钝甚至卷刃。这点柳木菜板就不会出现而柳木也并非软木。

大家都知道软木不耐用，而且切的时候掉渣。像桐木之类的木头就不适合做菜板。在柳木身上也不会出现掉渣的现象。柳木菜板如果使用的时候发现柳木菜板上出现了刀痕，不要惊慌。这属于正常现象，任何木头都会有刀痕的，您清洗后柳木会遇水自然涨缝，柳木菜板看不见刀痕。而这点是其他木头不具有的。所以柳木菜板经久耐用。一块好的柳木使用寿命可达30多年。

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